Más de 6 mil libras de rambután a diario se están exportando al mercado de los Estados Unidos, desde una fábrica ubicada en el municipio de La Másica, departamento de Atlántida.
La producción que se realiza con todos los estándares de calidad internacional, durante el corte de dos especies desde los meses de agosto hasta diciembre afirma Cinthia Alvarado, gerente de fruta exótica de La Masica, Atlántida.
Para ello en la finca «Pompeya» cerca del casco urbano del municipio, los colaboradores llevan más de 10 años liderando en la zona norte del país, los procesos de siembra, control, corte, empaque y envío de rambután al extranjero.
Además poco a poco la marca La Masica, Atlántida, se empodera del mercado estadounidense, donde en la actualidad en tiempo de producción labora más de 120 personas en el campo y la fábrica que son beneficiadas con empleo para el sustento de sus familias.
La producción de la fruta exótica dejará en el mercado nacional más de 500 millones de lempiras.
Para su exportación, el rambután debe pesar un mínimo de 30 gramos y una dulzura del 18% en la escala de grados de Brix.
Los grados Brix, determinan el porcentaje de sólidos solubles presentes en una disolución, en el caso de la industria alimentaria, nos indica la cantidad de sacarosa presente en la muestra a analizar.
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