Radio América. Con el apoyo de la Asociación de Pescadores y las municipalidades de Puerto Cortés y Omoa, el Centro de Estudios Marinos socializa y promueve el consumo de peces blancos en Honduras, declaró en una conferencia el representante de la organización, Gustavo Ponn.
El entrevistado explicó que con ese proyecto se busca un mayor consumo de peces blancos debido a la amenaza actual del pez rojo, esto por la creencia que de que estos ejemplares son mas nutritivos y deliciosos, lo cual no es del todo cierto.
Apuntó que los tipos de peces blancos son igual de nutritivos como los rojos y ricos en omega 3 componente nutricional que el organismo humano no puede producirlo que solo puede lograrse a través del consumo del producto marino.
En ese sentido, en el mes de marzo se desarrollará un evento con la participación de cocineros y chefs quienes darán clases en vivo y mediante un concurso se premiará al mejor ceviche y además se darán foros para promover el consumo responsable de los peces rojos y blancos.
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