Radio América. Entre cinco y seis millones de libras de carne de cerdo se consumen solamente en la semana del 24 de diciembre, reveló el director ejecutivo de la Asociación de Porcicultores de Honduras, Edgardo Leiva.
Asimismo, el representante del rubro carnícola dijo que se tiene una etapa estacional muy buena entre los meses de octubre, noviembre y diciembre, debido al movimiento de la cosecha del café y de otros alimentos con el cual crece la demanda de carne de cerdo.
Explicó que la carne de cerdo es la mas favorita en la fiestas de navidad y fin de año porque los consumidores saben de la calidad del producto.
Leiva destacó que en los últimos cuatro años se ha mantenido el precio de la carne de alrededor de 22 lempiras la libre en pie y hasta 36 lempiras en canal y en ese sentido no se avizora un incremento del valor del producto cárnico.
Puntualizó que el sector porcicultor se prepara durante todo el año para garantizar el abastecimiento de carne de cerdo a los consumidores hondureños.
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