Radio América. Representantes de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, SAG, anunciaron el sábado que este año se exportarán al menos doce mil quintales de ajonjolí a su único mercado que es Asia, específicamente a Japón.
El ajonjolí se produce principalmente en los departamentos de Valle y Choluteca, que forman parte del corredor seco del país centroamericano, y en donde por las condiciones del clima los pobladores de esa zona se han dedicado a cultivar es grano, dijo Cristian Irías, de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA), dependencia de la SAG.
El cultivo de ajonjolí «es muy bondadoso, se adapta a las condiciones secas y nuestro productor en el corredor seco es la única alternativa que tienen y con esa producción buscamos mejorar las utilidades y la comercialización del grano», expresó el funcionario.
Irías anunció que los productores han recibido también una capacitación para la extracción de aceite de ajonjolí «que tiene propiedades medicinales muy altas que iguala o supera el aceite de oliva», y con ello pretenden que los agricultores también busquen otra manera de generar riqueza con la producción de un producto de alto valor.
Se estima que la producción total de ajonjolí cada año es de unos 20 mil quintales debido a los alcances que se están obteniendo con los proyectos de apoyo que coordina la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG)
La mayor parte de la producción se exporta a Japón, el resto se queda en el país y es adquirida por las reposterías y panaderías, según la SAG.
MH